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全球吹起一股養生風氣之後，越來越多人瞭解到綠色食物的營養價值與保健功效，科學家、營養師與其他專家學者都推崇葉綠素(chlorophyll)治療糖尿病、潰瘍、皮膚病等疾病的強力功效。植物當中的營養素具協同作用，是合成藥物跟補充品所無法比擬的。在這麼多綠色食物中，治癒力最廣受認可的是綠花椰菜、菠菜、芭樂、綠茶和高麗菜。

自從約翰霍普金斯大學在90年代揭示了綠花椰菜中蘿蔔硫素的防癌作用後，這種蔬菜已被視為飲食中不可缺少的食材。綠花椰菜還可以幫助預防出生缺陷、提高人體免疫力與強化骨骼。它是維生素A、B6、C、E、K及鐵、鈣、鉀、錳等絕佳的來源。

菠菜富含纖維、葉酸、維生素 A 和 C，對於改善便秘、眼睛和消化道問題很有幫助；菠菜也具有抗炎特性，能預防心臟病、前列腺癌與乳癌等疾病。

屬於熱帶水果的芭樂不僅能幫助控制體重，也有助於緩解便秘和腹瀉。它還有對抗癌症、預防心臟病、糖尿病及皮膚問題的特性，甚至可以有效解決男性生育問題。

含有抗氧化劑的綠茶能幫助減少炎症、促進消化、提升免疫力、增強耐力及保護細胞膜，還能有效治療類風濕關節炎，並減少心臟疾病和皮膚癌的風險。

高麗菜有豐富的維生素K和C，一些研究表明富含高麗菜的飲食能幫助減少膀胱癌、肺癌、大腸癌、乳癌和卵巢癌的風險；它還有治療過敏、便秘、感冒、咳嗽、關節炎、褥瘡、下肢靜脈曲張、消化性潰瘍及憂鬱症的功效。

http://www.naturalnews.com/039025_green_foods_healing_power_superfoods.html

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