你已習慣了囫圇吞棗的飲食方式嗎?為了趕時間,你是否長期忽略你的味覺感受呢?別以為味道如何不重要、能吃飽就行了,當心這也許就是造成你肥胖的關鍵!


所謂的味覺智能(Taste Quotient),也就是 TQ ,它跟 IQ 、 EQ 這些名詞一樣,都應該受到重視。TQ是與味覺和吃東西有關的智能,也可說是經由味覺或飲食加以訓練的智能,與味覺的感知、記憶、溝通、聯想、創作、平衡和控制等諸多能力有關。為什麼它會影響肥胖呢?根據台中仁愛醫院的趙世晃醫師表示,許多肥胖的病患大多沒有「用心」吃東西,當病人學會放慢進食的速度,或是能夠更豐富地形容他吃過的食物時,他的體重就會降下來。減重的成敗關鍵決定在病人的「心智」,而不是他的胃腸或肝膽,或他吃過什麼減重藥物、動過什麼減重手術。


提倡TQ的醫師甚至認為,當我們的小孩開始學會細嚼慢嚥、會細心分辨食物的味道、會用心記憶飲食的快樂、會用豐富的詞句形容食物的美味、會與家人溝通味覺的感受、甚至會參與食物的準備、幫忙整理餐具時,代表他們的品德也有平行的進步,這表示他們同時也更有耐心、細心、同理心、品味、聯想力、克制力、溝通能力及幽默感,也更願意幫忙。


學習良好的味覺智能,在於瞭解如何提升味覺感知辨識力、味覺記憶力及味覺溝通力,其主要分別為:


味覺感知辨識力:味覺的感受度,各種食材的鑑別能力,各種食材的品味能力。


味覺記憶力:過去味覺經驗調查,特定食材的記憶能力,味覺經驗的專注與存取能力。


味覺溝通力:味覺經驗描述能力,形容能力,說故事能力,聯想能力,跨感官連結能力。


瞭解味覺智能的重點後,那麼一般民眾該如何提高TQ ?專家們建議,必須重新學習如何「好好吃飯」:


1.吃飯不囫圇吞棗,小口入食,並充分咀嚼,讓大腦確實接收到「我正在吃飯」的訊息。
2.在固定的地方、固定的時間吃飯,不要一邊工作,或是一邊看電視、報紙等,要專心吃飯。
3.若想控制體重,可以先喝清湯,再吃高纖蔬菜,最後吃蛋白質、澱粉。
4.定量定時,不暴飲暴食,也不要為了發洩情緒吃東西。


進食的過程應該是愉悅的、享受的,而不是為了果腹草草了事。下次吃飯時不妨仔細留意你所花費的時間,如果你是狼吞虎嚥地解決一餐,那表示你該把「提高TQ」列入你的學習規畫當中!

 


參考資料
http://tinyurl.com/cfdfqd2
http://www.wretch.cc/blog/aibeauty/31301589

 

 


友善提醒:閱讀訊息時請保持身心靈的平靜與開放,並善用自己的直覺與內在智慧,感知有正面幫助的訊息,提取它們,並放下沒有共鳴的部分,無須執著、擔憂、恐懼;保持心態的正面與開放,樂觀迎接新的可能,一種接近真善美的可能。

世界正在往好的方向轉變~感謝一切~歡迎轉載~NAMASTE~

arrow
arrow
    全站熱搜

    LoveNPeace 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()