這是某位署立醫院的院長寄給我的，他跟我同時間在台大讀書，中途他身上卻驗出了兩種癌症，勇敢的他不但克服了癌症，也順利的畢業，同時升任院長。最大的不一樣，就是他這幾年分享給我的，全都是自然養生、飲食健康的內容。他認為，那才是抗癌的成功關鍵。經常外食的，喜歡上館子、經常在外應酬，喜歡吃"精緻加工食品"的，要小心了。
大家都知道外食危機重重，但是到底有多危險，就讓我們去看看專門賣給餐館食材的量飯店，都賣些什麼給餐館，就可略知一二。恕我無法公開這家量販店的名字，這家店並不對外開放，只給餐館從業人員採購，一般人是沒辦法去逛喔！
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我叫Prana Krishna Nanda，大家可以稱呼我Dada，Dada（印度文）是兄弟的意思。很高興今天見到這麼多的素食者齊集一堂，為讓更多人加入素食的行列而努力。希望大家非常成功，而且創造一個素食的世界。
我吃素有30年了。我不吃肉，不吃魚，也不吃蛋、大蒜、洋蔥或蘑菇。我教瑜伽靜坐，一種達到靜慮/靜心的狀態。這種狀態，梵文上稱為脈輪(charkas)。今天我想談的主題是飲食對心智的影響，我畫一張圖來講瑜伽對心智的認識。根據瑜伽的理論，脊髓是我們神經系統的保護者。請注意，瑜伽所說的"神經"，與我們醫學上所指的意思不盡相同。
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火龍果：火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、製罐頭、果醬等。花可製成菜、顏色可提煉食用色素。
1.排毒解毒、保護胃壁；
2.抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
3.美白皮膚、養顏；
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★愛惜大腸
在臨床與研究上，我與「大腸」為伍的日子已經超過四十年，以後還要繼續糾纏下去，也許五十年、六十年。
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保持適度的飢餓感，「餓」不但有好報，還能使健康加分。如果想藉由控制飲食的量，來達到健康長壽的效果，必須先懂得食物的熱量來源，以及如何維持均衡飲食，才不致減少了份量之後，熱量卻無法滿足日常所需，甚至連基本營養也失衡，那就無法達成健康長壽的願望了。
飲食的目的是為了讓身體補充熱量，熱量的需要量指的是維持身體正常生理功能及日常活動所需的能量，如果低於這個數量，將對身體產生不良影響。尤其是正在發育中的青少年，更需要注意熱量的補充，甚至需要攝取足夠的熱量，而熱量需要依性別、身高、體重及個別活動量而不同，男孩約需2150~2650卡，女孩約需2100~2200卡。至於成人熱量則建議維持在1800卡，最低不宜少於1000卡。
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斷食排毒要有專人指導
斷食療法並不是完全斷絕食物，只是有一段較長的時間保持消化系統空虛，以促進或強化自然機能，因此正確的說法應該是「饑餓排毒法」，而非「斷食」。
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牛奶、優酪乳的真相
最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需要喝太多牛奶。
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斷食
我把斷食列為康復過程中之首，是因為斷食能啟開康復過程中最真實的第一頁。在虛弱中，我們是不可能尋得什麼治療的，反而容易上當。斷食卻是一種解脫，它能將我們從那埋藏在細胞裡的陳舊記憶中釋放出來。那記憶裡記載的是儘是怎樣導致癌症、心臟衰弱、腦袋不靈、導致我們無限悲哀的故事。
自我康復的精神是純潔的，而在斷食過程中所感覺到的疼痛及所留下的眼淚，不過是自我清理時所引發的聲響而已。我們這才剛剛開始回到平衡點上。這個感覺好比將握緊了幾個世紀的拳頭一一鬆開來時所感覺到的疼痛。在這起死回生的過程中，當我們恢復對自我的信任時，即相信我們的身體能夠解決自身煩躁、阻塞、失調的原因時，我們就能回到我們那美麗的家園-那個我們所居住的，叫做『身體』的一個和平地。
很多人都是在欲動手術，做化療或電療之前來請教我有關自然的療法。其實，不論他們最終選擇用什麼方法，我們首先要做的是製造一個利於康復的環境，並給身體提供它所需的所有養分。這是一個明智的做法，特別是當我們都知道藥物所會引發的可怕副作用，如脫髮。你現在是否能看清這醫療體系在去除癌細胞或挽救生命時，所造成的巨大傷害了嗎？
通過斷食，身體吸收養分的功能將會大大改善，排泄器官會變得更有效率，神經系統更強化，而我們想吃炸雞的慾望也會被渴望潔淨飲食的自然傾向所取代。如今，我們已具備了康復的條件了。當然，我們都聽說過那些癌細胞是如何猖獗到只有通過手術及化療的途徑才能被控制下來的。我們也處處可見只剩下一個睾丸、一個乳房，甚至沒有子宮的人仍依然活著，而有些活了20年以後也不再見有癌細胞出現。但，我相信若我們早在一發現疾病時就沿用此康複方程式，就能避免使用那具有強大殺傷力的治療方法。
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身體靈應法使用在挑選食物會比靈擺方便許多。你可以在市場里，眼睛看著一種蔬菜（或是任何商品），看身體怎麼說，是『向前』- 有建設性，還是『向後』- 沒有建設性。
食物，也可以是靈性成長的一大幫手。
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護眼中藥湯/茶
藥材：十二顆帶核的龍眼乾、四粒紅棗、一小把枸杞。
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修行是一個身心凈化的過程。清凈心會促使身體開始凈化排毒，達到身心的同步，而身體的凈化又近一步保證思想的清凈。 身體和心靈一表一裡其實是統一的。正因為有這種統一存在，修行中，我們在掃除心靈垃圾的同時，也不可忽視了掃除身體的垃圾。而決定身體垃圾的主要來源就是-飲食。
當我們的思想開始清靜下來的那一刻，身體就已經開始了凈化過程（所以說清凈心可以排毒免疫是完全有道理的）因為身心永遠是同步變化的。維持這個同步和平衡非常重要，所以瑜伽行者都很註重飲食的潔凈。對修行者而言，吃不凈的食物就是扯自己的後腿。因為身體有超過常人的高純凈度，一旦攝入不凈的食物，必然要消耗超過常人的能量來大量的排毒凈化以維持這個純凈度。許多修行者進行到某個境界時會發生不食人間煙火甚至辟谷的現象，這正是身體快速凈化的客觀需要和自然過程。
人們常常提出的疑問是，不管身體如何純凈，還是需要營養輸入，或者至少要有能量輸入。因為物質層面的東西身體可以重複利用，甚至通過空氣和水汲取原材料。但沒有能量輸入的話，人體的生命活動就違背能量守恒。事實上，人體具備直接同環境，同宇宙溝通獲得能量的能力。大部分人這方面能力沒有得到開發，幾乎微量沒什麽實際意義。修行人卻可以得到相當可觀的能量，獲得這種能量關鍵還是思想意識狀態和身體純凈度。身體純凈時，人體就如一個很好的導體，可以溝通外界滿足自己的能量需求。而思想的純凈是身體純凈的前提，因為任何一個情緒意念，都在改變身體微觀結構，以及導致內分泌系統平衡的變化。就像人憤怒時會產生大量腎上腺素，這些對身體來說都是毒素，有這麽多毒素在分泌，人體又怎麽可能純凈呢？許多初期嘗試辟谷的朋友都有這種體驗，如果在辟谷期間，因為某些俗事打亂了情緒，或者和家人朋友吵架了，則辟谷狀態無法維持，很快會感覺到饑餓，也證明了這一點。
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