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搜索飲食建議的時候，很容易暈頭轉向。似乎總有數不清的流行飲食選擇，有無盡的飲食規則要遵循。大多數建議只關注吃某些食物和避免吃另外一些食物—但事實上哪些食物「好」，哪些食物「壞」，從來不是公認的，你去問不同的人，這些建議甚至互相矛盾。

幸運的是，跟隨下面5條簡單的指導，就能消除你的疑惑，你不管吃什麼都能幫助最大程度地從食物中獲得好處。

一、越新鮮越好
 

食物給予你生存所需的能量，新鮮未經加工的食物保存著最多的生命能量（prana）。只要可以(食材安全無虞)就多吃生食，不要過分烹煮。此外，避免太提前切分和準備新鮮食物，如水果，因為一旦被切開，食物就會快速流失其正面益處。

薩古魯解釋說，「食物一旦做熟，大量的生命能量會遭到破壞。這就是昏昏睡意入駐你的身體的原因之一。如果你攝入一定量的生食，先不說其它的好處，一個立竿見影的效果就是你的睡眠需求會急劇下降。」

二、不要忘記咀嚼

你還是個孩子的時候，父母也許經常提醒你要好好地咀嚼！研究顯示，含澱粉食物30%的消化發生在唾液中。一旦食物在達到身體其他部位之前在口腔中得到預消化，它造成的遲鈍就更少。消化會增進新陳代謝活動，所以吃完晚餐後至少要等2個小時再上床睡覺，不然你會睡也睡不好，消化也消化不好！

薩古魯從瑜伽的角度探討了咀嚼食物：「在瑜伽中我們說『吃一口食物，你必須咀嚼24下。』這背後有很多的科學，但是本質上其中一個原因是食物在口腔中得到預消化，它在你系統中造成的遲鈍就更少。另一原因是，如果你咀嚼24下，食物攜帶的信息就會在你系統中建立起來，你身體中每個細胞都會開始判斷什麼對你好，什麼對你不好—不是從舌頭的角度說，而是從對你的整個系統 。這樣做一段時間，身體中每個細胞都會知道自己喜歡什麼不喜歡什麼。」

三、少餐
 

年紀越大，你每天需要的進餐次數就越少。也許需要一些時間來適應，但是當你的身體不是在持續地運轉在消化食物上，你會發現你有更多能量進行其他活動。

研究發現，人的大腦在空腹時運轉最高效。研究人員發現，空腹的時候人體會產生飢餓素（ghrelin），飢餓素是一種荷爾蒙，它把胃部飢餓的信息傳到大腦。有趣的是，這種荷爾蒙似乎還有其他功能。飢餓素會刺激並提高海馬體（hippocampus）的性能。海馬體是大腦中學習、記憶和空間分析的部分，能讓我們保持機敏、活躍和專注。當然，這並不是暗示你不要吃東西，而是一個重要的提醒，讓你覺察到自己該吃多少。

薩古魯說：「你不能一天到晚都吃。如果你不到30歲，那麼一日三餐就剛好。如果你過了30歲，最好減到一日兩餐。空腹的時候我們的身體和大腦是最高效的。有這種意識，並以這種方式進食，因為食物兩個半小時之內會移出胃袋，12到18小時之內，食物就被完全排出人體系統。如果你保持這種簡單的意識，你能感受到更多能量，更敏捷，更警覺。」

四、懷著感恩進餐
 

吃進一點食物，這種簡單的行為，如果你能帶著一點覺知去做，就能成為一種令人驚歎的可能性—正如薩古魯解釋的，「一些不是你的東西，正變成你…如果在簡單的進食過程中給予足夠的關注，並且只是純粹地進食—沒有其他，只是進食而已—你會發現，進食是一個爆炸般強大的過程。」當你專注在你的食物上，尤其是如果你能靜默地進餐（不說話，不看電視等）你會感受到與食物更多的連接，你的身體會更好地吸收食物，你甚至會無需太多食物就能感到飽足。

食物如何進入你的身體，它經過誰的手來到你這裡，你如何吃，你如何取，所有這些都很重要。最重要的是，你吃的食物都是生命。其他生命形式放棄了它們自己的生命來維繫你的生命。如果你在進食的時候，對所有這些放棄了自己的生命來供養你的生命的生靈滿懷感激，那麼食物在你的體內將以一種完全不同的方式運作。

五、聽從身體
 

薩古魯說：「你要吃哪種食物不應該取決於你的價值觀和道德觀，也不取決於你對食物的看法，而是取決於身體的需求。食物和身體息息相關。如果你足夠有覺知，你只要接觸到那點食物，你就會知道那食物在你的身體系統中將如何運作。

說到食物，問問身體真正喜歡的是哪種食物。嘗試不同食物，然後看看你的身體在吃進這些食物之後的感覺。如果你的身體感到靈活敏捷、精力充沛，各方面良好，那麼身體就是喜歡這種食物的；如果身體感到無精打采，需要咖啡因或者尼古丁才能保持清醒，那麼身體是不喜歡這種食物的，難道不是嗎？」

如果你聽從身體的需求，它會很清楚地告訴你它喜歡哪種食物。但現在，你在聽從你的頭腦，而頭腦一直在對你說謊。難道它以前沒對你撒過謊嗎？今天它告訴你這就是了。明天它讓你因為昨天所相信的東西而感覺自己像個傻瓜。所以，不要跟著頭腦走。你只需聽從你的身體。

每個動物，每種生物都知道要吃什麼，不吃什麼。人類本該是地球上最聰明的物種，卻連吃什麼都不知道。先不說如何存在，人類連如何進食都不知道。所以要提點心，用點注意力，來學著聆聽身體，然後你會知道要吃什麼。

英文銜接：http://www.ishafoundation.org/us/blog/5-ways-get-food/
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a2236d400102v5sq.html

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