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痛風是上百種關節炎的其中一種，形成的原因是由於體內的尿酸濃度異常升高所致。大量的尿酸會在體內造成高尿酸血症，而由尿酸所形成、稱作尿酸鹽(Urate)的結晶則會在關節導致嚴重的疼痛、紅腫以及發炎症狀，最常受影響的部位包括腳踝、腳跟、手腕、膝蓋、手肘及手掌，長期下來若是沒有經過適當的治療即可能導致關節受損。

尿酸的形成一般是由動物蛋白質所分解而來，特別是動物的器官，如肝臟及腎臟；但是有些蔬菜也含有會形成尿酸的成分普林(Purine)，如蘆筍及香菇。正常來說，普林在健康的人體內會溶解然後由泌尿系統排出，但是性別及遺傳等因素卻可能影響這段過程的運作。例如父母若是患有痛風，小孩罹病的可能性即會增加 20%；男性罹病的機率也較女性為高；其他風險因子包括喝酒和吃了普林含量豐富的食物等等。

肥胖及不正當的飲食也會增加罹患痛風的風險。痛風在過去曾被稱為富裕病，因為過度地飲食及飲酒都會導致罹病。但事實上，所有人不論年齡都可能會受到遺傳、生活及飲食方式、藥物、壓力、手術或是關節損傷等因素的影響而有罹病的風險。

所幸痛風是很容易治療的症狀，而且相關的自然療法在近幾年已經愈來愈熱門。主要的原因是大部分的痛風藥物都有嚴重的副作用，或是長期服用不安全；相較之下自然療法不僅安全且沒有副作用，甚至還可能進一步促進全身健康。

發病時，自然療法通常是建議持續兩週只攝取新鮮的水果及蔬菜，並且飲用以蒸餾水打成的新鮮櫻桃汁及芹菜汁。每天食用大量的櫻桃也能有效紓解疼痛，草莓及藍莓則能夠中和尿酸；其他如米飯、小米粥、根莖類蔬菜、綠葉蔬菜、玉米、種子及穀物等也很適合在發病期間食用。

有助於改善症狀的藥草包括：薑黃、芹菜籽、蓍草及薄荷等。每天 2000 至 3000毫克的苜宿芽是很好的礦物質來源，能夠減少尿酸的含量。南非鉤麻(Devil's Claw)及絲蘭(Yucca)也能減緩疼痛。其他如樺木、牛蒡、秋水仙藥酒、牛膝草及杜松等也都是可以嘗試的藥材。

此外，適當補充維生素B12、維生素E、葉酸及維生素B群等營養素並配合規律的運動(如伸展、舞蹈、瑜珈、太極及有氧運動等)，也是能夠有效改善痛風的自然方式。儘可能的多喝水以將尿酸排出體外。

必須注意避免食用(以免加重病情)的食物包括：各種肉類、沙丁魚、貝類、菇類、花生、鯖魚、蘆筍、酒精飲料及健怡汽水，咖啡因、花椰菜、豆類、燕麥、菠菜及酵母等產品的食用量也要有所節制。

其他能夠改善痛風的藥草還有：

岑樹(Ash)在歐洲被用來治療痛風已經有數百年的歷史，儘管臨床的研究不多。

仙鶴草(Agrimony)是一種用以治療創傷的植物，已經證實具有消炎的作用。儘管同樣沒有足夠的研究支持，臨床上卻已經有許多例證。

覆盆子自從 12 世紀開始即廣泛使用在果醬、果凍及酒精飲料當中，在民俗療法上已被用來治療痛風許久。

鳳梨中的鳳梨蛋白脢(Bromelain)是有助於消化蛋白質的消化酵素，因此也能幫助減緩痛風所導致的腫脹。

洋甘菊茶可以舒緩胃部不適、幫助消化及分解蛋白質，從而防止尿酸累積在關節當中。

只要適當改變飲食，並且以天然食物及藥草輔助，很容易就能舒緩及減輕痛風的症狀，千萬不要依賴止痛藥緩解疼痛感，吃多了反而會使痛風成為慢性疾病，傷身之外更不容易醫治。

參考資料
http://www.naturalnews.com/027910_gout_natural_remedies.html
http://www.naturalnews.com/027950_gout_natural_remedies.html

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