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薩古魯：你該吃何種食物，並非取決於你對食物的看法或你的價值觀倫理觀，而是取決於你的身體想要什麼。食物是與身體相關的。當說到食物的時候，不要問你的醫生或營養專家們，因為這些人每隔五年就會改變一次他們的觀點。當說到食物的時候，問問自己的身體：它吃什麼樣的食物時是真正高興的。嘗試不同的食物，看看你的身體吃完每種食物後感覺如何。如果你的身體吃完後感覺很敏捷、有力、美好，那麼說明它是高興的。如果身體感覺昏昏欲睡、需要用咖啡因或尼古丁這些來提振精神，那麼身體就是不高興了。是不是這樣？
 

如果你傾聽身體的聲音，你的身體會很清晰地告訴你它喜歡什麼樣的食物。但是現在你們傾聽的卻是頭腦的聲音。你的頭腦可是一直都在向你撒謊的。頭腦以前有沒有對你撒過謊？今天它告訴你事情是這樣的，明天它卻讓你覺得昨天自己相信那些事情簡直是傻瓜。因此，不要憑你的頭腦去判斷。你只需要聆聽你的身體。
 

每一種動物、每一個生物都知道該吃什麼而不吃什麼。人類本應是這個星球上最聰明的物種，但他們現在卻不知道應該吃什麼。先不要說如何去生活了，人類甚至還不清楚自己應該吃什麼。因此，學習去聽懂身體的聲音，是需要投入一定程度的覺察與關注的。一旦你聽懂了身體的聲音，你就會清楚什麼應該吃、什麼不該吃。
 

不妨試驗一下看看，當你攝入處於生鮮狀態的植物性食物時，它對你的身體會產生怎樣不同的影響。
 

從進入你體內的食物的質量來看，素食肯定是對身體系統更有益處的，這一點要遠遠優於葷食。我們並不是從道德的角度來看待這個問題。我們只是單純考查哪一種飲食更適合身體這個系統 – 我們總是設法吃那些有助於我們在身體裡安住的食物。無論你是想要順利地做生意、順利地學習、或者順利地做任何一件事情，極為重要的前提是你的身體必須處於舒適的狀態。因此，哪種食物能使你的身體感覺最輕鬆自在、無需費盡周折地從中提取養分的，那種食物就是我們應該吃的。
 

此處的理念是，盡可能多地攝入活著的食物 – 任何可以生吃的食物。一個活著的細胞蘊含供養生命的一切所需。如果你吃進一個活細胞，你會發現此時身體裡的健康感跟任何其它你所知的東西都很不一樣了。當我們烹煮食物，便是破壞了裡頭蘊藏的生命。

在食物經過加工處理被破壞後才吃它，身體系統從食物中能獲得的生命能量便大打折扣了。而當你吃生鮮食物的時候，它卻會在你體內帶來一種不同層次的活力。如果一個人吃大量的芽苗菜、水果、還有任何可以生吃的蔬菜，如果你的飲食裡包含有30%~40%的生食–那些活著的東西–你便會發現，你體內的生命力也能藉此得到很好的滋養。
 

重要的是得清楚，你吃的食物是生命。我們吃進去的是其它形式的生命–其它形式的生命正放棄自己的生命來供養我們的生命。如果我們進食時能懷著巨大的感激，感激所有那些為供養我們的生命而放棄自己生命的生物，那麼，食物在你體內便會以一種截然不同的方式運作了。
 
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「別做一個食物怪人 –『我一定不吃這個，我一定不吃那個。我必須這樣吃，我必須那樣吃。』不，吃得快樂比吃得正確更重要。食物對你是有影響，但它卻並非決定性的因素。吃東西真正的喜悅在於你清楚地意識到，有其它一些生命正願意變成你的一部分，它們願意與你的生命水乳交融並成為你。這是作為一個人類所知的最大樂趣，在某種程度上，一個原本不是他的事物現在願意成為他的一部分。」
— 薩古魯
 
 

以上由露茜編譯自艾薩基金會(Isha Foundation)的官方博客

http://blog.ishafoundation.org/lifestyle/food/why-vegetarianism/
http://blog.ishafoundation.org/lifestyle/food/foods-you-should-avoid-in-2013/

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