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超級食物主要指一些體積小、熱量低但是營養高的外來食物，這類的超級食物大多是無法自己種植的，像是藍綠藻和綠藻等等；不過還是有一些體積稍大、熱量稍多的超級食物是我們可以種植在自家後院或是容器裡頭的。

種植紅蘿蔔、甘藍和香菜三種蔬菜就是個好主意。紅蘿蔔抗癌抗老，甘藍耐寒且營養豐富，香菜則可以解汞毒；這三種蔬菜打成汁可以提供許多健康益處，不但容易吸收且能提供完整的酵素和營養素。紅蘿蔔和甘藍不難種植，香菜的話因為根長，容器深 12 吋以上才可種植。

地瓜是最有營養的蔬菜，可以插枝方式種植。馬鈴薯含有 22 種人體易消化的胺基酸和比香蕉還多的鉀，也是自己種植的好選擇；採收之後記得擺在黑暗涼爽的地方存放，否則很容易快速變綠或長芽。

以上只是一些可以輕易在後院種植的選擇，別忘了在種植某種植物前多蒐集資訊，可以多和一些苗圃、花園的主人請教。

http://cht.naturalnews.com/chtbuzz_buzz000370.html
http://www.naturalnews.com/036809_superfoods_home_garden_tips.html

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