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隨著年齡增長，我們就一定會牙齒腐爛、為口腔疾病所苦嗎？事實上已經有很多證據指出相反的事實：牙齒壞掉的主因不是因為年紀，而是因為飲食。

韋斯頓普萊斯(Dr.Weston Price)醫生是史上最了不起的牙醫之一。他研究了許多原先牙齒健康的原住民，都是在接觸現代工業化社會之後才出現齲齒問題。這些原住民活到一把年紀都沒有出現任何嚴重的齲齒症狀，但當他們開始採用現代的典型飲食之後，牙齒即開始快速腐蝕。

問題出在現代飲食通常沒什麼營養價值，充滿了含有大量糖分的垃圾食物、加工食品以及含有農藥、調味料及色素等化學物質的食物。這些食物都缺乏維持牙齒健康所需的重要營養素，而大多數原住民的飲食過去本都含有這些營養素。

有趣的是，含氟的牙膏、自來水以及氟化物治療似乎無益於牙齒健康；事實上，很多證據已經指出，氟化物是有害健康的。

如果想要健康的牙齒，我們就不能只圖方便。使用超級食物自製的餐點不但有益牙齒，也有益整體健康。我們需要享受天然食品的好處，而不需要只為快速獲利、由工廠生產的食品。

下列就提供一些幫助我們避免齲齒及口腔疾病的方式，即使步入老年，你也無須擔心滿口壞牙：

1.避免糖分、加工麵粉及穀物製成的產品，如麵包、餅乾及甜甜圈等。任何含有人工成分的可樂、人工調味料、色素或食品不僅沒有營養價值，也會造成整體健康受損，包括牙齒。高果糖玉米糖漿造成的血糖波動比白糖更強烈，更強烈的血糖波動會造成牙齒及骨骼流失更多礦物質；因此，你吃的最好是水果或是蔗糖這類非合成的糖分，別讓高果糖玉米糖漿損耗了你的礦物質。記住，任何只求便利的加工食品都應該避免，方能維持最佳的牙齒及口腔健康。

2.豆奶、大豆蛋白、過量的豆腐及殺菌過的牛乳對於牙齒毫無益處，事實上這些反而都會造成齲齒。

3.生乳是富含營養的超級食物，對於牙齒非常有益。它能平衡體內的鈣及磷，若是這些礦物質失去平衡即可能造成牙齒受損。乳製品含有非常容易吸收的鈣質，但是殺菌過程卻會消滅牛奶中的維生素C，且可能導致營養失衡，因此儘可能要選擇新鮮的生乳製品。美國及歐洲有許多高品質的生乳起司，這些起司含有非常豐富的鈣及磷等礦物質，能提供牙齒及骨骼健康所需；若是無法取得生乳製品，放牧牛奶製成的優格也是很好的鈣質來源。

4.限制一天最多只吃一次點心或甜食，減少攝取的糖分能降低血糖的波動，血糖波動會造成鈣及磷等礦物質從牙齒及骨骼中流失。水果也是甜食的一種，天然的糖分也可能造成齲齒，只是不如精製的加工糖分嚴重。如果喜歡甜食但仍然想保持牙齒健康，可以使用木糖醇代替一般的糖分；木糖醇是一種天然的甜味劑，一些漿果、水果、蔬菜及香菇中都含有這種成分。木糖醇的好處已經被廣泛的研究，你可以咀嚼含有木糖醇的口香糖、製成蛋糕、泡茶或添加在任何需要使用糖分的餐點當中。

5.卡姆果(Camu Camu)是預防口腔疾病最好的超級食物之一。這種神奇食物對人體的好處數之不盡，它是世界上維生素 C 含量最豐富的食物，還含有生物類黃酮。研究已經指出，免疫力不足是口腔健康不佳的主要原因之一，而卡姆果能夠增強免疫系統。

6.多吃牛油。韋斯頓普萊斯醫生的研究指出，世界上蛀牙機率較低的飲食文化通常包含了牛油等天然的動物脂肪。同時他也在著作中強調，放牧養殖的牛乳所製成的牛油含有能夠預防齲齒的維生素 Activator X，一般飲食很少含有這種成分；此外，冬季多食用牛油也能減少甜食造成的血糖波動。

7.使用牙線也是健康的口腔及牙齒所需的要素。使用牙線或許比刷牙更能有效防止蛀牙，刷牙會使牙菌斑到處散佈，並且深入牙齦；牙線則能夠幫助清除牙齒間的牙菌斑，幫助預防齲齒。

過年快到了，提醒大家甜食可別吃太多，遵循以上原則，相信你就能過一個牙齒健康的好年。

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