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每日郵報公佈了專家選出的全球最健康的10種食材。色澤鮮美，顏值也高，平時你都有吃嗎？看看你的飲食夠健康嗎？

檸檬

 
只要一個檸檬，你足以滿足你每天維生素C的攝入量，檸檬有助提高優質高密度脂蛋白膽固醇水平、使骨頭更強韌。檸檬裡的柑橘類黃酮有助抑制癌細胞，可以抗炎症。

黑巧克力

 
一天只要0.25盎司巧克力，就能降低血壓保證健康。可可粉富含抗氧化物類黃酮，減少不良低密度脂蛋白膽固醇水平，提高優質高密度脂蛋白膽固醇水平。

土豆(馬鈴薯)

 
紅皮薯含66毫克葉酸鹽可以強韌細胞，約摸和一量杯菠菜或是西蘭花含量相同。維生素A抗癌症、增強免疫力，甘薯含量維生素A含量幾乎是每日所需含量的八倍。

核桃

 
所有堅果中歐米茄-3脂肪酸量最高，有助降低膽固醇。研究表明歐米茄-3脂肪酸能改善心情、抗擊癌症，還能保護免受光損害（不要漏了防曬指數）。

牛油果(酪梨)

 
富含健康有效的脂肪，研究證實可以降低22%的膽固醇。一顆牛油果裡含一半你一天所需的纖維，含40%你一天所需的葉酸，或有助降低心臟病風險。

大蒜

 
大蒜抑制諸如大腸桿菌在內的細菌繁殖，有效抗疾病。蒜素是大蒜裡的化合物，有效抗炎症、降低膽固醇和血壓水平。

菠菜

 
菠菜含有葉黃素和玉米黃質，這兩種促進免疫力的抗氧化物都有利眼部保健。近期研究發現抗癌症蔬果中，菠菜最有效。

豆類

 
一周吃四次吃豆類食物（豆莢、豌豆還有小扁豆），心臟病得病率降低22%。保持吃豆的習慣還可以降低乳腺癌風險。

西蘭花(花椰菜)

 
中等長度的西蘭花梗所含維生素K超出你一天所需含量，所含維生素C含量是建議含量的兩倍；維生素K和維生素C都是強韌骨質兩大必備營養物質。同樣一份西蘭花還有助延緩各種癌症。

三文魚(鮭魚)

 
富含歐米茄-3脂肪酸，可以降低患抑鬱症、心臟病和癌症的風險。
一份三盎司的三文魚含約50%煙酸，可以抗阿茲海默症和記憶力喪失。

來源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6252b0bb0102wjob.html

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