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一度被吹捧為醫學奇蹟的黃豆，現在已經有超過90%受到基因改造污染，並且潛藏在我們每天的飲食當中，影響每個人的健康。黃豆在飼養雞、豬及牛的飼料中佔有極大的比例；即使吃素，代替肉類的食物也幾乎是由黃豆製成的。

黃豆及黃豆油已經廣泛使用於各種加工食品當中，如沙拉醬、花生醬、醬油、美乃滋、餅乾、嬰兒奶粉、烘培食品及結構性植物蛋白等；因此除非您在任何情況下都選擇有機的產品，否則吃到基因改造黃豆的機率是很高的。


基因改造作物正在破壞自然環境及人類健康，如造成不孕、免疫系統問題、加速老化甚至改變重要器官的細胞結構等；基因改造食品中對抗生素產生抗藥性的基因也被懷疑是造成超級細菌的元兇，相關研究中的動物最終都以畸形、不孕及死亡告終。


因為處於成長期的緣故，兒童是最容易受到這些傷害的對象，家長們應該特別注意。基因改造食物─尤其是黃豆製的基因改造食物─已被懷疑會增加過敏及氣喘的機率，並且也可能對抗生素產生抗藥性，但是這些都比不上許多南美洲國家人民所面臨的風險，畢竟南美洲是世界上最大的黃豆產區。


近來英國的電訊報有一則新聞報導揭露，使用在基因改造黃豆上的除草劑很毒，若是直接接觸很可能會導致嚴重病症，甚至死亡。不支持基因改造生物的農民被迫遷離家園，留下的人則冒著極大的風險；例如居住在基因改造作物農地附近的女性生下有先天缺陷幼兒的機率是一般人的2倍。


當然，相關業者不希望這些訊息公之於眾。孟山都提供了全球超過90%的基因改造黃豆種子和相關的除草劑；橙劑(Agent Orange) 就是孟山都出產的首批農藥之一，其在越戰期間對美國士兵和越南市民所造成的影響理應受到譴責。


努力對基因改造食物進行科學探究的科學家們受到各種壓力，不得不放棄研究成果。想要防止基因改造食物繼續殘害我們的健康，除了必須讓農民瞭解種植有機作物的好處，消費者也必須改變習慣。要知道：保護家人最好的作法就是別碰這些基因改造黃豆，或是改買全天然有機的黃豆和有機食品。





參考資料：
http://www.naturalnews.com/032370_GM_soy_children.html




 

 

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