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身為多發性癌末奇蹟生存者、有機料理研究家、中醫藥膳師的高遠智子，從小受繼母荼毒，從不曾好好吃過一頓飯。28歲她罹患第三期卵巢癌，把該割的都割掉了，病況時好時壞地撐過第三年。31歲，癌細胞轉移至肺部，醫生宣告她只剩三個月可活！

她決定放棄治療，用最後時間去完成父親未竟的心願─到法國看看莫內的花園和《睡蓮》。拖著孱弱的身體飛去法國簡直是自殺，但她萬萬沒想到在蒙馬特市集，她最討厭的食物─番茄卻救了她一命，讓她重啟人生新頁。

罹癌至今已屆20年，這個從沒在飯桌上感受到溫暖的人，竟搖身一變成為在餐桌上給人溫暖的食療師。她不僅活得生氣勃勃、豐富精采，更透過料理教室和著作向有緣人傳遞「自己的病自己救；用心飲食，愉悅吃飯的食療生活」。

蒙馬特市集的番茄救了我一命。

在秋天下著陣雨的夜晚，我從成田機場出發。航空公司依照我的希望，幫我安排距離洗手間較近的座位，頓時讓我安心不少。

為了對付癌症引發的脊髓疼痛，在去程的飛機上，我準備了攜帶型懷爐，靠在腰上。此外，因為切除淋巴腺，下半身會變得浮腫，所以我也事先穿了抗水腫的褲襪。我戴上口罩，也替剝落的眼角膜點了含玻尿酸的眼藥水，以滋潤眼睛。

同時帶了止咳的花草糖。雖然身邊的人都擔心我，反對我搭機旅行，但還好我只有體溫高一點點，機上的食物多少也吃了一些。

不過一路上我幾乎沒睡，一顆心七上八下的期待著降落目的地。終於在天未亮前抵達巴黎戴高樂機場。清晨四點左右，大眾交通工具尚未開始運作。我用力的推動輪椅，搭上計程車，前往已預約好的飯店。我當時投宿在康萊德酒店，離巴黎聖拉查車站很近，那裡有不少車班前往諾曼第，對我來說是個方便的好選擇。我坐著輪椅，一心想快點看到莫內故居，栽植著睡蓮和低垂柳樹的花園！然而，我卻沒有半點走路的體力。

我的日子所剩不多了。人生第一次奢侈地包租了一輛計程車。距離目的地還有七十公里，我壓抑著心裡的衝動，先回飯店休息，吃過藥，將鬧鐘設定在六小時後，就進入夢鄉。

在鬧鐘響起的前兩小時，我已經醒了過來，而且精神不錯。不感覺疲倦也沒有疼痛。只是味覺仍然沒恢復。因為沒有食慾，就只喝了一點優酪乳和吃幾口麵包。聞著麵包的香氣，配奶茶將麵包吞下。稍微梳洗一下，便提早起程，出發前往吉維尼。

不堪長時間移動，我途中暈車了。閉著雙眼忍住痛，努力撐過一個半小時，終於來到莫內的故居！秋景襯托下，太鼓橋座落的花園出現在我眼前。我目不轉睛地仔細端詳景色，完成這輩子最後的心願，毫無遺憾地將一切收入眼底。因為坐輪椅的關係，很可惜不能見到故居裡擺飾的浮世繪，但是能這樣呼吸著當地的空氣，我已經很滿足了。

我細細地將一切景物映入腦海中，緩緩地走進等待我的計程車，身體儘管無力卻十分滿足，橫躺在後座隨司機帶我返回飯店。之後的四天行程，我盡量不給周圍的人帶來困擾，幾乎都在飯店休息，有體力時就到橘園美術館看莫內的睡蓮，這樣也讓我十分滿足。同行的夥伴提議回飯店前，繞去參觀能將巴黎市容一覽無遺的蒙馬特山丘。

我這時已經開始有些咳嗽了，不免擔心身上帶的水不夠喝，要是一直咳嗽該怎麼辦…果然，我的預感是對的。

我持續乾咳，吉維尼的濕度剛好，這裡卻截然不同，非常乾燥。即使點了眼藥水，我仍然不停的眨眼。吃了花草糖反而更加口乾舌燥，想喝水。胸口悶痛，骨頭也感覺刺痛。水分漸漸地用完了，怎麼辦…如果在這裡斷氣，一定會造成同行者的困擾。雖然很想哭，但體內的水分都散發掉，連一滴淚都掉不出來。同伴討論著要去蒙馬特的市集，那裡應該會賣水？

到達蒙馬特市集，我一邊咳嗽一邊用手來回撫摸疼痛的部位，同伴替我找水，卻找不到賣水的店。在我們眼前的店舖門前正擺著我從小就很討厭吃的番茄！ 是經過半乾燥處理的番茄，感覺不怎麼有水分。大家不斷勸我吃下番茄乾，起初我只覺得煩，我已經咳成這樣，口腔內發炎很痛，在我最後的人生旅程竟然得吃下我最討厭的番茄！

想一想，我已經沒有嗅覺和味覺了，再討厭吃的東西，吃起來也一樣沒感覺吧。現下也只能靠這番茄乾來治咳嗽了。

我慢慢地咬了一小口。哇！不可思議的，已經失去味覺的我竟從舌根處湧現唾液，而且越來越多！一時激動，連乾澀的眼睛也泌出淚水！最神奇的是，我漸漸地感覺到甜味。失去的味覺一瞬間竟然恢復了！？喉嚨深處也感受到酸味！？我激動 地掉淚。好好吃，為什麼我從來不曉得番茄這麼美味，分泌出超多的唾液。怎麼會這樣？我好感動…

我的咳嗽逐漸好轉，靠的不是水分，而是身體僅剩的微弱機能分泌出唾液才得到滋潤。這或許是因為番茄的能量和我不想在異鄉結束生命的意志力，交互作用下才產生的結果吧。

我從小就不注重飲食，食量也很小。這一刻我感受到前所未有的經驗，發現到食物的能量，這才讓我開始思索，當食物、身體和心靈合而為一，就算是如我這樣孱弱的身體，也能感覺到癌症的疼痛舒緩了。

我勉強硬撐來到法國，竟能有如此奇蹟般的體驗。沒想到吃下對的食物，唾液竟然會自然湧現。這才是飲食的真義吧？

我重新燃起希望，打算從飲食下功夫，藉由飲食來自救。為了活下去，我必須深入學習飲食的奧秘。





本文摘自：領悟食物的力量，我從末期癌症重生
作者：高遠智子
譯者：卓文怡
出版社：如何
https://www.everydayhealth.com.tw/article/9332


 

 

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