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很多人覺得自己抵抗力下降的時候，經常會選擇購買維生素C補充品來服用，希望自己能遠離疾病，但是卻沒有真正瞭解這種補充品的本色和它可能的害處。多數以「維生素C」名義出售的補充品其實不是真正天然的維生素C，而是抗壞血酸(Ascorbic acid)，這是一種由葡萄糖衍生、在製作過程中添加丙酮的人工合成化學物質。

合成抗壞血酸和真正的維生素C並沒有相同的生物特性，因此也就沒有蔬果和莓果當中的益處。一項知名的實驗曾經證實：水手們在長途航行之前服用大量的維生素C補充品並無法因此預防壞血病，生物性維生素C才是有效的。這是因為天然食物除了含有維生素C之外還含有很多其他重要成分，像是能讓養分為消化系統和身體所用的酵素。

服用抗壞血酸補充品可能間接或直接的帶來以下不良健康後果：

‧ 和食物當中的鐵質起反應，導致神經系統疾病。

‧ 可能導致動脈增厚。

‧ 導致喪失能量和耐力。

‧ 增加糖尿病患的心血管疾病風險。

‧ 導致重要礦物質缺乏。

‧ 腎結石風險增加。

‧ 殺死腸道當中的好菌，抑制免疫系統和抗病能力。

如果你遵循平衡、營養、多蔬果跟生食的飲食原則，吃維生素C補充品是完全不必要的。新鮮蔬果本身就富含天然維生素C和其他各種營養素，它們才是維持健康的最佳選擇。

參考資料http://cht.naturalnews.com/chtbuzz_buzz002846.html
http://www.naturalnews.com/043035_vitamin_C_nutritional_supplements_ascorbic_acid.html

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