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冬天是感冒和流感盛行的季節，多補充維生素C是遠離疾病最有效的方式之一，除此之外維生素C還具有抗老、抗癌、抵禦疾病、提振情緒處等多種功效，但這些益處卻往往被大家忽略。想要在寒冬中保持健康，食用含有大量維生素C的食物是個聰明的選擇。

伏桑花和玫瑰果都含有豐富的維生素C，兩者都是很受歡迎的茶飲；餘甘子 (Alma) 和卡姆果則是含有最多維生素C的水果。餘甘子被廣泛用在阿育吠陀療法，印度米勒醫學院 (Muller Medical College) 研究指出它能清除自由基、抗氧化、抗發炎、抗突變且具免疫活性。

喬納森‧班森 (Jonathan Benson) 則在報告中指出卡姆果11項驚人的事實及健康益處。一盎司卡姆果所含的維生素C是檸檬的56倍、橘子的60倍、香蕉的200倍，同時它具有抗炎、改善認知及情緒功能、促進眼睛健康、增加肌肉張力、促進肌腱、韌帶、膠原蛋白健康等功效，由於能增強免疫力，也有減少細菌和病毒感染的功效。

如果你需要充足的理由來說服你攝取大量維生素C的話，當代最重要的科學家之一鮑林博士 (Dr. Pauling) 衷心推薦大眾為了健康攝取維生素C。鮑林是一位化學家，曾經分別榮獲諾貝爾化學獎及諾貝爾和平獎，由於對於維生素C能防治疾病的議題相當感興趣；在經過幾年大量研究與調查之後，他相信抗壞血酸 (維生素C) 能對抗流感、癌症、心血管疾病、感染、老化退化等問題。

以下為全球治療中心列出富含維生素C的食物：

針葉櫻桃、花椰菜、柑橘、黑醋栗、芭樂、抱子甘藍、甜瓜、番茄、草莓、紅色和黃色甜椒、草藥 (香菜、韭菜、百里香、羅勒和巴西里)、綠葉蔬菜 (尤其是羽衣甘藍、芥菜、西洋菜、甜菜和菠菜)。

記得食用有機耕作的農作物，也不要煮太久，免得失去當中的營養素，更重要的是享受蔬果原味，香草茶也不妨嘗試冷泡。

http://www.naturalnews.com/043130_vitamin_C_inflammation_cancer_prevention.html

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