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一份健康的早餐是開啟一天最重要的事情，因為它為你一整天的精氣神增添燃料，並開啟一日持續生產能量的新陳代謝；但甚麼是「健康的早餐」？又如何能確認自己避開了像是基因改造食品等危險的毒素呢？以下提供六種美味的健康早餐選擇。

1.有機草飼蛋：並非所有的蛋都是等同的營養價值，不過所有的蛋都一樣富含蛋白質、膽固醇和健康脂肪；因此，請購買經過認證過的有機蛋或甚至是富含豐富蛋黃的有機草飼蛋，或是乾脆在自家後院放養非基因改造的雞隻。

2.綠色蛋白質奶昔：蛋白質是健康早餐必不可少的組成部分，特別是活動力強的人。以有機乳清、大麻、米或其他蛋白質來源(如有機生乳)組成奶昔就是很好補充蛋白質的方式，也可以加入一些高品質有機綠色粉末。

3.無基因改造的有機穀片：詳細研讀食品標籤，選擇信譽良好、全天然、有機材料組成的產品。

4.有機藜麥粥和奇異籽：如果你早上喜歡喝熱的，可以煮有機藜麥粥並混合新鮮的生乳和奶油、堅果、蜂蜜、果乾、肉桂、奇異籽和其他各種天然食品。比起經常充滿基因改造成分和添加品的燕麥包，藜麥是個更好的替代品。

5.有機蘋果和杏仁醬：研究顯示早上吃蘋果實際上比一杯咖啡還能提神。由於蘋果蛋白質不太多，可以在上面塗新鮮的杏仁醬，如此一來既可增添風味還能提升營養；在杏仁醬上面塗些喜馬拉雅鹽也很美味。

6.生優格和新鮮水果、堅果：有機生優格是獲得蛋白質、酵素和益生菌的絕佳來源，也可以自製優格再加上新鮮水果、堅果、蜂蜜或任何營養美味的配料。

http://www.naturalnews.com/039631_breakfast_recipes_GMO.html

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