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有些人可能會聲稱，不論是否經過料理或是否有機，食物中的營養價值都不會產生任何差異。但是最近一項研究報告已經指出，經由一種稱作柯利安攝影(Kirlian Photography)的技術分析之後，研究人員發現比起經過料理的傳統食材，圍繞在有機生食周圍的能量場更強烈及一致。

這項研究之所以能夠實現，必須回溯至 1939 年一名俄國發明家無意間的發現：當電源連接之後，與太陽能面板接觸的物體即會在面板上產生相應的影像，同時還有各種可見的物體電流環繞或從中發射。

這套能量場的背後理論是當物體的活性愈強，能量的活動力也愈強。根據這套理論，以觀察蘋果的能量場為例，你會發現剛摘下的蘋果是其能量場最強烈的時候，隨著離開樹上的時間愈久，蘋果的能量場也會逐漸減弱。

2008年一部名為《The BeautifulTruth》的紀錄片中，一支科學團隊使用柯利安攝影分析各種食物。結果他們發現，有機食物散發出來的能量場明顯比傳統食物更有活力且和諧，生食的能量場進展得也比經過料理及殺菌的食物良好；相較之下，經過料理及殺菌的食物所呈現的能量場較缺乏活力及一致性。

下面即是這部使用柯利安攝影的紀錄片片段，約2分鐘長：http://youtu.be/suBjc9rIFNY

如果能量場真的代表食物的生命力，那麼比起過度加工且含有農藥的食品，食用新鮮的全食應該更能賦予好的活力來源；也就是說，光憑計算熱量及閱讀成分標示並不足以判定食物真正的營養價值。
 

http://cht.naturalnews.com/chtbuzz_buzz000993.html

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