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夏日炎炎，容易導致胃口不佳，如何吃才能清涼消暑又健康？以下介紹三種清涼健康的夏日輕食，幫助消暑解熱，又能恢復滿滿的活力。

春夏季本來是美妙的季節，但是對於患有花粉熱、眼睛及皮膚發癢、流鼻水或氣喘的人來說就不一定了，所幸有些簡單自然的方式可以代替抗組織胺或類固醇藥物，幫助克服這些過敏症狀。

說一種帶刺的綠色植物是治療一切的靈丹妙藥聽起來很輕率，不過如果說的是蕁麻，這多半是真的。如果說你手邊有一種植物能夠治療關節炎、過敏、減少掉髮、治療腹腔疾病、出血、膀胱感染、肌膚問題及神經疾病等許多病症，那肯定是蕁麻。

牛至，或稱「奧勒岡」又稱為「披薩草，原生於希臘、土耳其、義大利等地中海沿岸山區，是一種可以用來消炎殺菌、對抗衰老、促進消化等多功能的草本植物。透過各種形式利用牛至都能獲得絕佳的健康益處，可以直接入菜，也可以調配成滷汁或沙拉醬，現在已很廣泛地被應用在披薩、義大利麵或與其他蔬菜肉類的搭配上。

人體本身就是一座細菌工廠，這並不是一件壞事。刊載於《Nature and Public Library ofScience》期刊的一項新研究提出一系列報告，推翻人們普遍認為的細菌理論，指出健康的人體平均有超過 1萬種微生物停駐，同時維持菌群平衡及增進健康狀態。

蔬果的顏色含有高達25000種對健康有益的生物活性化學物質，這些植物化學物質是植物用來防止本身受到紫外線及害蟲等危險傷害的化合物，對於人體也能產生保護作用。

你是否曾經購買吃起來很方便的無籽西瓜和無籽檸檬呢？如果你知道自己吃的無籽水果「非自然」的那一面，你還會繼續購買嗎？舉例來說，無籽葡萄是用人工浸泡植物荷爾蒙激勃素種植出來的；無籽西瓜則是農夫在細胞分裂時，做了一些小動作來更換染色體數目，使胚囊無法發育。

你今年有什麼冒險計畫？夏天到了，許多人都會計畫出遊或是參與一些有趣的活動。戶外活動難免發生意外狀況，如果能夠多一點準備，就能及時減少傷害。為你的快樂出遊準備一個天然的急救包吧！裡面包含了藥草、精油和一些順勢療法，能夠幫助你應付緊急的狀況，不致減少出遊的興致。

您是否越來越感歎自己活在一個本末倒置的世界？人們吃的不是真正的食物、生活日夜顛倒、痛苦指數升高...當生理與心理都生出疾病的時候，再靠處方藥物「治療」。如果你已對什麼是真正的健康產生疑惑，不妨依循古法找出答案。

你是否好奇為何健康的年輕人從來不會消化不良？這是因為他們的胃能夠產生足夠的胃酸消化食物。但是人體老化之後，胃酸的分泌就會愈來愈少；等到 60 歲的時候，胃酸的分泌量比起 20 歲減少了 75%。

熱情的夏天即將離去，與烈日玩了許久躲貓貓的女生們終於可以鬆一口氣。不過這時候你更有可能因輕忽氣候的變化而被秋日曬傷，或在秋高氣爽的戶外遭受蚊蟲攻擊。別讓這些傷害擾亂了興致，廚房就是家中的天然醫藥庫，能為我們提供所需的幫助。

在美國，有超過數百萬的人使用阿斯匹林或其他處方藥物作為血液稀釋劑。然而在意識到藥物有許多無法預期的致命副作用後，越來越多人轉而尋求更安全且有效的方法。

吃蘋果時你會削皮嗎？當心這不經意的動作可能讓你失去消除脂肪的機會。研究發現，蘋果皮中的天然化合物熊果酸(ursolic acid)能夠幫助增加肌肉質量和促進燃燒卡路里，不僅有利於控制體重，也可以阻止脂肪肝疾病和糖尿病前期。

你使用特級初搾橄欖油替代低品質的食用油嗎？你或許認為自己做了個健康的好選擇，卻渾然不知手中昂貴的初搾橄欖油可能是劣質品，或是仿橄欖油口味、實際上攙入大豆油製成的廉價替代品。暢銷健康書作者驚爆：全世界 70% 的初搾橄欖油都被攙入了其他油脂，實際上對你的健康並無益處！

濕疹是皮膚表面出現紅疹、丘疹或水皰等情形，經常伴隨難以忍受的搔癢，它與遺傳、體質、飲食和空氣中的過敏原都有關係。現今多數濕疹患者採用的是醫生所開的類固醇藥物，許多人忽略了改善飲食與運動才是根本之道。

你是否想過，為什麼有些人每天看起來活力十足、亮麗自信、學習能力強、辦事效率高；有些人卻經常呈現待滯渙散、疲勞病痛的狀態？循著日常飲食的脈絡，我們不難找出答案。

花卉植栽正在全美逐漸替換老舊市區，紐約最近的報導顯示城市農耕的成功實施帶來了創意及豐富的想法。根據紐約每日新聞的報導，鄰近紐約布魯克林區的一間食物銀行已經成功開創一座 250 平方英尺的市內農園，能夠提供數百個當地家庭足夠的食物來源；其他許多地區也開始進行類似的計畫。

真正的食物過敏者並不多，但是有某種食物不耐症的人數卻有向上攀升的趨勢。患有食物不耐症的人會在飯後數小時產生疲倦、腹脹或腹瀉等症狀，由於症狀較慢出現，難以查明原因；食物不耐症也無法在醫院的食物過敏檢查中查出來，因此容易遭到誤診或是忽視。

現今許多抗菌個人保養及衛生用品都含有可能危害人體健康的化學物質，如相當具有爭議性的三氯沙，研究上已經指出會干擾荷爾蒙及促成各種癌症。

薄菏這個看似不起眼的植物其實蘊含許多促進人體健康的功能。研究證實它有抵禦癌症與防止輻射的作用，而且對於罹患腸躁症(irritable bowl syndrome，IBS)的人具有很好的緩解效果。