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八角(Staranise)又稱八角茴香和大茴香，近年來它的養生保健功效受到世人的關注；八角有類似甘草般的味道，與原產於中東和地中海的大茴香不同。

想要減重，你燃燒掉的卡路里必須要比吃進去的多；不論你只是想要稍微減少幾公斤、還是有更大的減重目標，鮮搾果汁都是一個很好的選擇。想要在不攝入太多熱量的前提下得到足以應付每日所需的營養並不是件容易的事，蔬果汁可以很好的幫助達到這個目標。

亞歷山大‧弗萊明爵士在1928年發現青黴素之後完全改變了人類與傳染病之間的歷史。儘管青黴素是能夠有效摧毀金黃色葡萄球菌等有害細菌的天然物質，製藥業者卻將這項自然的恩典轉變成現代醫學的夢魘，促使原本應該幫助人類的抗生素產生許多問題。由於抗生素的濫用產生許多具抗藥性的超級細菌，而強力藥物所致的副作用常常也很危險。

現代人的飲食充斥著酸性食物，包括加工食物、油炸速食或甜點飲料等，這些大眾喜愛的食物類型都會促成人體的酸性環境，導致各種慢性疾病、心血管疾病以及癌症。為了讓身體失衡的酸鹼值恢復平衡，我們需要在日常飲食中多增加一些鹼性食物。

許多人提振精神的方式是喝咖啡、汽水或其他沒有甚麼營養價值的飲料，但這些解決方案所達到的效果是短暫的，可能也不怎麼健康。下回精神不濟的時候可以改看看吃下列水果，不但能提振精神且有益身體健康。

很多人覺得自己抵抗力下降的時候，經常會選擇購買維生素C補充品來服用，希望自己能遠離疾病，但是卻沒有真正瞭解這種補充品的本色和它可能的害處。多數以「維生素C」名義出售的補充品其實不是真正天然的維生素C，而是抗壞血酸(Ascorbic acid)，這是一種由葡萄糖衍生、在製作過程中添加丙酮的人工合成化學物質。

繁忙緊湊的生活步調容易讓人感到不同程度的壓力與焦慮，這些負面情緒若沒有獲得適當的宣洩與治療，長久下來就很可能演變成重度憂鬱症。根據《情感障礙期刊》(Journal of Affective Disorders) 的報導，過去已有研究表明高達 85% 的憂鬱症患者會先受焦慮的折磨。而洋甘菊 (Chamomile) 已被證實能有效治療焦慮和憂鬱的症狀，它有助於放鬆與鎮靜神經系統，因此也十分有利於改善失眠。

珍妮青少年的時候在一間工廠工作，由於工作環境的塵土飛揚、空氣環境糟糕，她被醫生診斷出罹患了氣喘；為了過更健康的生活，她辭去了工作並開始慢跑運動，但她的症狀不只沒有消失，反而更嚴重了。

近期經測試發現，亞麻籽除了是ω-3脂肪酸與其他有益營養素來源之外，還具有降低高血壓 (HBP) 的作用！來自加拿大的研究人員在檢視了亞麻籽對動物的積極降血壓效果後也首次進行了人體實驗，結果顯示亞麻籽也能幫助人體顯著降低血壓。

秋季隨處可見的柿子含有豐富的纖維、抗氧化劑與其他有益的化合物，在傳統中醫眼中，柿子更是能改善許多健康問題的保健水果。

憂鬱症可能偷偷的找上你，最可怕的是自己不自覺。對抗憂鬱症的方法有很多種，很多人喜歡藉由大吃大喝宣洩壓力─事實上吃真的能幫助你抵抗憂鬱，以下就提供五種幫助你減緩精神不振和情緒波動症狀的食物。

甘草被用作食物和藥草已有千年之久，對喉嚨、肺部和胃腸道形成的炎性黏膜有紓緩的作用，還能對抗病毒感染，改善咳嗽、尿道感染、腎上腺疲勞、免疫缺陷、過敏症、潰瘍、肝臟疾病等病症，對濕疹這類皮膚問題也有緩解的功效。

營養學家認為肉類是蛋白質的主要來源，所以素食者常會擔心蛋白質攝取不足的問題，事實上許多植物含有大量的蛋白質，比肉類甚至有過之而無不及。以下就提供植物性蛋白質最佳的攝取來源：

克裡斯‧吉布森 (Chris Gibson) 11歲開始長青春痘，他被這個皮膚問題困擾了超過15年。吉布森的病徵屬於囊腫性青春痘，容易留下嚴重且永久性的痘疤，抗生素、口服A酸等治療方式對他都沒有效果，最終讓他徹底擺脫痘痘困擾的竟是最普通的食物 ─ 蘋果！

如果你曾經去過墨西哥，你很可能看過鮮紅暖色調的芙蓉茶，芙蓉在伊朗被做成酸酒，不過它其實更是全世界知名有效的藥飲。富含維生素 C、生物鹼和生物類黃酮的芙蓉傳統上一直被用來輔助呼吸和心血管健康，具有降血壓、維持體液平衡和緩解失眠的效果，而當代研究更證實這種藥草對多種健康領域都有幫助。

堅果是各種營養素與礦物質的豐富來源，只要你不會對堅果過敏，將它們納入日常飲食中是很簡便也很健康的選擇。堅果含有大量的蛋白質，能幫助提高新陳代謝、增強免疫力，而且每天只需攝取少量就能獲得明顯的益處；無論何種形式的堅果 (種子、堅果醬、堅果油)，對人體健康都非常有利。

檸檬香蜂草是薄荷家族的一員，也是鎮靜藥草，學名為蜜蜂花 (Melissa officinalis)，被用來減輕焦慮、促進睡眠和改善消化不良的症狀已經有數百年的歷史，專家研究發現它有許多健康益處。

昆汀‧維尼 (Quentin Vennie) 在 14 歲被診斷出焦慮症，22歲開始抽菸，28 歲從維柯丁(Vicodin) 過量的陰影中走出 (註：維柯丁一種成癮性強效止痛藥物，被一些醫生濫用開來應付病人的慢性疼痛)。然而，今日的維尼已克服了他的成癮症和焦慮症，在紐約擔任具有證照的私人健身教練和瑜珈老師，他是怎麼辦到的呢？

擁有平坦的小腹是許多人夢寐以求卻難以實現的夢想，節食者往往透過節食來保持好身材，然而，食品專家發現有些食物事實上有助於維持平坦小腹，這些食物不僅能幫你減重，還能強化身體。

透過正確的飲食減重是可能的，而且事實上這是快速自然的減去多餘體重的關鍵。以下就提供幾種適合添加在減肥食譜裡的食物。